世界上最大的虾,波士顿龙虾体长高达1.1米

虾是一种口感好,味道佳的存在,就是身躯太小,肉太少,那么世界上最大的虾是什么?虾为什么煮熟会变红?虾有什么营养价值和功效?这些问题你知道答案吗,我们一起去寻找真相吧。

世界上最大的虾是什么?

世界上最大的虾,波士顿龙虾体长高达1.1米

1.世界上最大的虾是波士顿龙虾,学名美洲螯龙虾,它们最开始有很多别称比如缅因龙虾,美国龙虾,但称呼最多的还是波士顿大龙虾。它们是人类目前发现的世界上最大的龙虾类。人类捕捉到的最大的龙虾,从爪子尖部到尾的体长为1.1米,而体重可以达到40.28斤,据说一个人吃这么大的大龙虾可以吃一个星期。波士顿大龙虾不仅是世界上最大的龙虾,也是世界上最重的大龙虾,它们正常的体色为橄榄绿色或者绿褐色,蓝色的波士顿大龙虾则是变异体,约200万分之一的几率出现,而黄色的变异体更为罕见则是3000万人之一的几率。

2.世界上体型最大的淡水虾是罗氏沼虾,其原产地为东南亚,并且集中分布在泰国和缅甸在内的一些国家,罗氏沼虾的别名叫做白脚虾以及淡水长臂大虾等。罗氏沼虾的一大明显的体态特征就是它们的头非常大,与身体十分不成比例,看上去很不协调,因此辨识度很高。雄性的罗氏沼虾的脚也很有特点,排列在第二的脚的长度能够达到40cm。

虾为什么煮熟会变红?

虾甲壳中有各种不同的色素细胞,但以含有虾红素的细胞为多。经过蒸煮或者死亡的虾,它们的身体变成橘红色,这是因为大部分色素在高温下遭到破坏发生了分解,唯独虾红素没有遭到破坏就呈现出橘红色。凡是虾红素多的地方,如背部,就显得红些;而虾红素少的地方,如附肢的下部,就显得淡些。

虾有什么营养价值和功效?

虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老,所以常吃虾对人体是非常有好处的。


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