了解墨鱼这种动物的网友，一定都知道在墨鱼遇到危险的情况下会向敌人喷射墨汁麻痹对方来达到逃跑的目的。而不少人在影视作品中都见过，有人用墨鱼的汁来进行书写并利用其易褪色的特点来达到赖账的目的。我们都知道在影视作品中大多都有夸大的成分，那么用墨鱼汁书写究竟会不会褪色呢？墨鱼汁和墨水的区别又有哪些呢？
用墨鱼汁写字会褪色吗？
墨鱼汁中的黑色素本质上其实是不是着色剂而是一种蛋白质，如果时间长的话，就会被分解消失。
古时候的骗子就利用墨鱼汁的这个特点，用墨鱼汁充当墨水立下借钱凭据，随着时间的流逝字据上的字迹会慢慢消失，骗子就可以以此赖账了。上过几次当的商人慢慢了解了其中的猫腻之后，就会自备墨水而不再让借款人用自带墨水书写了。
墨鱼汁和墨水的区别有哪些
墨鱼的墨鱼汁其实是她的一种保护伞，是墨鱼用来对付敌人的一种武器。因为墨鱼汁黑黑的看起来就如同我们写字用的墨水一样，不少人就好奇能不能用墨鱼汁来，代替墨水进行书写呢？两者直接究竟有什么区别那？
首先我们要明确一点，墨鱼汁的主要成分其实是水，我们肉眼看到的黑色其实是细小的黑色颗粒。而且墨鱼汁的质地相对墨水来说更加的粘稠，不利于书写。如果使用鹅毛笔的话，还勉强可以完成，使用钢笔的话估计，根本就不下水。
除此之外，用墨鱼汁书写的文字，非常容易褪色，不利于保存。嗯，墨水中的主要成分是骨胶和炭黑，够长时间留色且不溶于水，所以重要的文件都一定要用黑色的墨水来签署也是因为如此。
