盐是我们生活必需品，不仅因为它的调味功能，还因为它里面含有人体必需的物质，而没有盐我们生活无味还会生病。但是我们常常在使用盐的时候发现它老是不自觉的结块，结块的盐不好撒看着也难受，现在很多盐就添加了抗结剂，就是不知道安全不，加了抗结剂的盐是否会产生毒素。
食用盐里面加抗结剂安全吗？
食盐在买回家拆开使用的时候跟空气接触就会吸收水分，尤其是多雨多湿的地方和天气，食盐受潮就很容易结成一块一块的。用的时候就是麻烦一点要敲碎使用，不然就不好撒，掌握不好用量。
而添加一点抗结剂就可以有效的阻止食盐结块，目前食盐里面添加的抗结剂是一种食品添加剂，在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中有明确的规定，抗结剂可用于植脂性粉末，稀奶油，最大使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食品，面包，50g/kg。用于食盐，最大使用量为0.01g/kg(以亚铁氰根计)。
所以，食用盐里面加抗结剂还是很安全的，当然是在合理剂量内。这个有国家严格把控是不会有什么问题的。
亚铁氰化钾对人体有什么危害？
近来有一些关于亚铁氰化钾的言论在网上流传，引起了一部分人的恐慌，说盐里面加了添加剂亚铁氰化钾，高温下会分解剧毒。
亚铁氰化钾适应于食盐中，做为食品添加剂起到抗结块的作用，为大家的生活带了很大的方便，解决了人们做菜时的一个很大难题。它本身不会对人类身体造成什么伤害的。它的化学性质很稳定，一般不会释放有毒的氰化物。只有在400摄氏度才会分解。就算分解危害也很小，在人体强大的自身免疫下根本起不了什么作用。
而且亚铁氰化钾作为一种抗结剂添加到食盐中，是经过我国国家食品添加剂委员会允许，并严格按照国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）执行的。
