现在国内人们的生活水平普遍提高了，很多人开始对生活质量有了更高的要求。就拿食物来说吗，很多人可不是仅仅追求吃饱就行，很多时候，人们更加追求食物的美味和色彩。中餐对很多人来说已经很难吃出花样来了，于是很多人喜欢尝试西餐和日料，西餐和日料跟中餐有很多不一样的地方，在餐桌上大家经常会见到柠檬，很多人可能就会很纳闷，这个究竟是怎么用的呢？今天小编就来说一说西餐和日料中柠檬究竟是怎么用的。
日料里的柠檬是干嘛的？
大家都知道，日本是一个岛国，日本的饮食中很大一部分是海鲜，甚至很多鱼类都是生食的，所以在吃日料的时候，肯定会见到柠檬。其实在国内，柠檬也越来越多的被人们会应用到饮食中，因为柠檬的这种去腥提鲜和调味的作用，所以在吃日料时很多时候都需要搭配柠檬来吃，这样能去除一些鱼肉的腥味还能让鱼类等海鲜吃起来更加的鲜美。
其实，在日料中用的比较多的不光有柠檬还有橙子、柑橘和佛手柑等很多种搭配，大家在吃日料的时候不妨都可以尝试一下。
吃西餐柠檬水是干嘛的
在西餐中，柠檬的应用也很广泛，尤其是在餐前，一般会先上一份柠檬水，很多人就在这里搞错了。这跟中餐的餐前茶水不一样，西餐餐前的柠檬水一般不是让客人喝的，而是让客人洗手用的，这是西餐的一种餐前礼节。当然有些人上来就喝掉了，对方出于礼貌也就不会再说什么了。当然很多西餐中，也会上喝的柠檬水，那么怎么区分呢？
一般来说洗手用的柠檬水会用方形杯子来盛放，而喝的柠檬水一般用圆形杯子，知道了这点，相信大家在下次去吃西餐的时候就不会搞混了。
