春分立蛋是我国古代很早就有的习俗了，传说春分这一天，把鸡蛋立起来，好运就会伴随一整年！还有人丁兴旺，代代传承的美好寓意，鸡蛋呢看起来圆圆的，怎么能立在桌子上呢？是用生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？
其实鸡蛋的表面并不是非常的光滑，如果离近了仔细观察，可以看到非常多微小的小突起。当鸡蛋放在桌子上的时候，通常都是三个距离很近的小突起和桌面接触上。就好像三只小脚一样。如果这个时候鸡蛋的重心能够落在这三个小凸起组成的三角形内，鸡蛋呢就能立住了。
那是不是只要有足够的耐心，就一定能把鸡蛋立起来呢？对于生鸡蛋来说，一般还真是这样。当你把一个生鸡蛋用手扶着竖在桌子上，鸡蛋里密度比较大的蛋黄就会慢慢的沉到底部，它的重心也会逐渐的调整到鸡蛋中心偏下的位置。这时候更容易落在底部三个和桌面接触的小凸起组成的三角形内。
如果是煮熟的鸡蛋，里面蛋清蛋黄的位置都已经固定了，没法调整了。在鸡蛋竖直的时候，重心很可能不在中间儿，没有点运气，你是很难把它立起来的。
